Description
DĂ©couvrez ces pancakes parfumĂ©s Ă l’orange et Ă la fleur dâoranger, lĂ©gers et moelleux, parfaits pour un brunch gourmand. Cette recette allie douceur et arĂŽmes subtils pour ravir vos papilles.
Ingredients
Scale
- 250âŻg de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 cuillĂšres Ă soupe de sucre
- 30âŻg de beurre fondu
- Âœ cuillĂšre Ă cafĂ© de sel
- Beurre pour la cuisson
- 10âŻcl de crĂšme fleurette
- 40âŻcl de lait
- 1 Ćuf + 2 blancs
- Fleur dâorange (au choix)
- Zeste dâorange
- Cannelle (au choix)
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajouter le beurre fondu, la crĂšme fleurette, le lait, lâĆuf et les deux blancs, puis fouetter jusquâĂ obtenir une pĂąte lisse.
- Incorporer la fleur dâoranger et le zeste dâorange (ou citron) selon votre prĂ©fĂ©rence, ainsi que la cannelle si dĂ©sirĂ©.
- Faire chauffer une poĂȘle antiadhĂ©sive lĂ©gĂšrement huilĂ©e Ă feu moyen.
- Verser une petite quantitĂ© de pĂąte (environ ÂŒ de tasse) et cuire jusquâĂ ce que des bulles se forment Ă la surface, puis retourner et cuire 1-2 minutes supplĂ©mentaires.
- RĂ©pĂ©ter lâopĂ©ration jusquâĂ Ă©puisement de la pĂąte et servir les pancakes chauds avec du beurre et de la confiture.
Notes
Astuce : vous pouvez remplacer la crÚme fleurette par du lait supplémentaire pour une version plus légÚre. Conservez les pancakes restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours et réchauffez-les au micro-ondes.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10
- Category: B
- Method: PoĂȘle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 8
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 30
Keywords: pancakes, brunch, parfumés, orange, fleur d'orange, cannelle