Description
Une panna cotta légère et rafraîchissante à base de fromage blanc, idéale pour un dessert gourmand et sain.
Ingredients
Scale
- 250g de fromage blanc 0%
- 200ml de lait écrémé
- 2 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Fruits rouges frais pour le topping (optionnel)
Instructions
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
- Chauffer le lait avec le miel et l’extrait de vanille sans faire bouillir.
- Essorer la gélatine et l’incorporer au lait chaud en mélangeant bien.
- Hors du feu, ajouter le fromage blanc et fouetter jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Répartir la préparation dans des verrines et laisser prendre au frais pendant au moins 4 heures.
- Servir avec des fruits rouges si désiré.
Notes
Pour une version végétarienne, utilisez de l’agar-agar à la place de la gélatine.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 90
- Sugar: 6g
- Sodium: 40mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 10mg