Description
Une pâte à pizza moelleuse et savoureuse, enrichie de fromage directement dans la pâte pour un résultat fondant et gourmand.
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 10g de sel
- 10g de sucre
- 7g de levure sèche boulangère
- 300ml d’eau tiède
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 150g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
Instructions
- Délayer la levure et le sucre dans l’eau tiède.
- Laisser reposer 5 minutes jusqu’à activation.
- Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.
- Ajouter l’eau avec la levure et l’huile d’olive.
- Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Incorporer le fromage râpé et pétrir à nouveau.
- Couvrir et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud.
- Dégazer la pâte et l’étaler selon l’utilisation.
Notes
Utiliser un fromage bien sec pour éviter l’excès d’humidité dans la pâte.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Pâte
- Method: Pétrissage
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 pizza
- Calories: 520
- Sugar: 4g
- Sodium: 680mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 35mg
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