Description
Un plat de pĂątes savoureux et printanier, associant la douceur des asperges vertes Ă des crevettes juteuses, le tout enrobĂ© d’une sauce crĂ©meuse et parfumĂ©e.
Ingredients
Scale
- 400g de pĂątes (penne ou linguine)
- 300g de crevettes crues décortiquées
- 1 botte d’asperges vertes
- 200ml de crĂšme fraĂźche
- 2 gousses d’ail
- 1 Ă©chalote
- 50g de parmesan rùpé
- 2 cuillĂšres Ă soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- Quelques feuilles de basilic frais
Instructions
- Faire cuire les pĂątes dans une grande casserole d’eau salĂ©e selon les indications du paquet.
- Laver les asperges et couper les extrémités dures, puis les détailler en tronçons.
- Ămincer l’Ă©chalote et l’ail.
- Dans une grande poĂȘle, faire chauffer l’huile d’olive.
- Faire revenir l’Ă©chalote et l’ail jusqu’Ă ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les asperges et faire sauter 5 minutes.
- Incorporer les crevettes et cuire 2-3 minutes jusqu’Ă ce qu’elles deviennent roses.
- Verser la crĂšme fraĂźche, saler et poivrer.
- Ăgoutter les pĂątes et les ajouter dans la poĂȘle.
- Mélanger et ajouter le parmesan rùpé.
- Servir chaud avec du basilic frais.
Notes
Ne pas trop cuire les crevettes afin qu’elles restent tendres. Ajouter un peu d’eau de cuisson des pĂątes si la sauce est trop Ă©paisse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Ă la poĂȘle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 4g
- Sodium: 650mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 180mg
Keywords: pĂątes, asperges, crevettes, crĂšme, plat principal, rapide