Description
Découvrez ces pavés de saumon au four, simples et savoureux, accompagnés d’oignons grelots caramélisés et d’un filet de citron. Parfait pour un repas léger et élégant, cette recette française ravira vos sens et séduira vos invités.
Ingredients
Scale
- 5 oignons grelots avec le vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- poivre
- sel
- 2 pavés de saumon
- 1 citron jaune
- 1 verre de vin blanc
- câpres (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (390 °F).
- Émincer les oignons grelots et les faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Assaisonner les pavés de saumon avec du poivre et du sel.
- Disposer les pavés dans un plat allant au four, ajouter les oignons autour.
- Verser le vin blanc et le jus de citron sur le tout.
- Enfourner 12‑15 minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
- Servir chaud, décoré de câpres si désiré.
Notes
Astuce : vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de légumes pour une version sans alcool. Les restes se conservent 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: B
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 400
- Fat: 20
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 2
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
Keywords: salmon, oven, easy, quick