Description
Découvrez cette recette de penne aux courgettes légère et savoureuse, idéale pour un dîner rapide en plein week‑end. Cette préparation allie des courgettes sautées, une sauce tomate maison et une touche de parmesan pour un goût riche et réconfortant. Parfait pour les amateurs de cuisine méditerranéenne.
Ingredients
Scale
- 1 courgette
- origan
- thym
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à café d’huile
- poivre
- sel
- 50 g de penne ou autre
- 1 petite boîte de tomates pelées (ou en morceaux)
- 1 cuillère à soupe de Parmesan
Instructions
- Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter la courgette coupée en dés, l’origan, le thym et la feuille de laurier, puis faire revenir 5 minutes.
- Incorporer les tomates pelées, assaisonner de sel et de poivre, laisser mijoter 10 minutes.
- Cuire les penne selon les indications du paquet, les égoutter et les mélanger à la sauce. Servir avec du parmesan râpé.
Notes
Astuce : vous pouvez remplacer le parmesan par du fromage de chèvre pour une version plus légère. Conservez les restes dans un récipient hermétique pendant 2 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: B
- Method: Poêle
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 300
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 15
- Cholesterol: 10
Keywords: pasta, courgettes, rapide, végétarien