Pizza au poulet et poivrons : Recette Gourmande & Facile à Faire 🍕✨

Pizza au poulet et poivrons

Pizza au poulet et poivrons

Quand je reviens chez mes parents en été, rien ne vaut une pizzeria maison. En général, ça me laisse le temps de pleurer au téléphone pendant qu’on fait les betteraves mais, surtout, ça me laisse apprécier des moments simples comme cette pizza au poulet et poivrons. J’adore comment l’odeur du thym flotte dans l’appartement pendant que la pâte se repose (ça te dit quelque chose ?), après je me sens comme une vraie gourmande en mangeant la première tranche chaude pour vérifier le goût définitif. Eh bien, aujourd’hui c’est à toi de parfaire cette recette ! 👩‍🍳

Introduction : PIZZA AU POULET ET POIVRONS

Aujourd’hui, c’est parti pour une recette qui se décline sous différents noms mais qui est toujours une alliée pour les jours de fête en famille ou pour les soirées entre amis. Cette pizza volaille légumes, je l’aime particulièrement comme un petit réconfort à la maison. Elle est reposante mais aussi chaleureuse, avec une base savoureuse qui fonde dans la bouche et ces poivrons qui apportent touche salutaire de douceur et de fraîcheur. Pourquoi faut-il attendre une fête pour préparer une telle recette ?

Approche de la préparation sufisamment simple pour les moins à l’aise en cuisine, et réconfortante pour les plus expérimentés, cette pizza volaille légumes peut être un excellent choix pour les diners familiaux quand le temps est court mais que la motivation est claire. C’est une recette qui se répètera chez vous en modifiant les INGRÉDIENTS comme il vous plaît. Essayez simplement des concombres, des câpres ou même des olives pour varier !

Quelques occasions pour servir cette pizza :

– un dimanche après-midi à la maison
– une fête ou une même dinette entre amis
– une soirée entre amis

Du souvenir aux odeurs

Cette pizza au poulet et poivrons est un vrai réconfort que je choisissais souvent quand je jeûnais pour des raisons de foi. Le jeûne c’est difficile, surtout à la maison quand bien sûr il y a une odeur de nourriture qui flotte dans toute la cuisine. Grâce à cette pizza, j’arrivais tout de même à me délecter d’un plat minus le pain, qui se voyait également comme un très bon réconfort.

C’est en général une période bien agréable car je tentais souvent des plats que je n’arriverais peut-être pas à cuisiner autrement que pendant ces périodes de jeûne. Avec cette pizza, je me sentais déjà en fête même si tout le monde autour continuait comme un conte de fée, plein de sucreries et de plats également rafraîchissants.

Pourquoi je l’aime tant :

Il me semble que cette pizza a quelque chose de tellement spécial. Elle me rappelle tour à tour la chaleur et le confort de chez mes parents, ou encore le bien-être que j’avais quand on faisait des repas communautaires en famille. Tous les ingrédients contribuent à faire une belle harmonie. De plus, c’est une pizza qui change de saison en saison : en été notamment, quand tous les poivrons en belle offrande sont cueillis à profusion et apportent une touche émeraude de fraîcheur et de douceur. C’est une belle recette entre deux, qui se révèle généreuse, уникаlement chaleureuse et surtout totalement allégorique.

Autres noms & Variantes

Certains l’appellent simplement “pizza au poulet et poivrons”. Mais selon où tu vas et qui tu rencontreras, d’autres appellent cette recette parfois “pizza volaille légumes” ou encore simplement “pizza maison” si elle doit rester anonyme pour espérer la surprendre plus tard en dîner !

Idées de variantes

Essaie d’ajouter des oignons de corneras ou des ails courte pointe pour apporter une petite touche de douceur toute en étant encore plus intense. Ou même des câpres si tu veux de la saveur courte mais enthousiaste. Chaque fois il s’agit juste de trouver le bon équilibre en fonction de tes goûts.

Ingrédients : PIZZA AU POULET ET POIVRONS

Pizza au poulet et poivrons

Pour la base de pizza :

• – 500g de farine type 55
• – 1 cuillère à soupe de levure sèche active
• – 1 cuillère à café de sucre
• – 400ml d’eau tiède
• – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce :

• – 1 petite boîte de concentré de tomates
• – 1 oignon finement émincé
• – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• – 1 cuillère à café de curry
• – 1 petite cuillère de sucre

Pour la garniture :

• – 1 poivron rouge et 1 poivron vert, coupés en fines tranches
• – 125g de mozzarella râpée ou en tranches fines
• – 2 escalopes de poulet, panées et croustillantes
• – 1 petite boîte de crème fraîche épaisse
• – Salade de poivrons
• – Basilic frais ciselé (pour la touche finale)

Je prépare souvent tous mes ingrédients bien à l’avance afin d’être tranquille et certain d’avoir tout du premier coup. Je te conseille de le faire aussi pour ne pas te sentir stressée egalement ! Ainsi, je peux même ajuster les saveurs ou bien les quantités en fonction de mes envies.

Étapes de Préparation

1. Préparation de la base de pizza :

Assure-toi que ton plan de travail est propre et chauffe ton four à 250°C (th. 9). Dans un grand saladier, versez les 500g de farine type 55 et ajoute le sucre et la levure. Pendant ce temps-là, mélange l’eau tiède avec l’huile. Ajoute la petite cuillère à soupe d’huile à l’eau tiède en cas de difficultés à bien mélanger la farine. Façonnes une boule de pâte et couvre-la pendant une heure avec un linge propre, dans un endroit abrité et chaud.

2. Préparation de la sauce :

Dans une poêle ou une casserole, fais revenir l’oignon émincé dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à cessation des larmes, environ 10 min. Ajoute la petite boîte de concentré de tomates et le curry. Laisse mijoter pendant environ 20 min ou jusqu’à obtention d’une consistance plus épaisse. Ajoute ensuite un peu de sucre pour rapetisser la sauce et ajuste la cuisson si nécessaire.

3. Préparation du poulet :

Fais revenir or coller le poulet. Place les escalopes de poulet de chaque côté de la poêle dans une assiette de papier absorbant pour enlever l’exsédant d’huile. Passe-les au four à feu soufflé dans une assiette d’aluminium jusqu’à whatarure qu’ils soient dorés et cuits, soit environ 10 à 15 mins.

4. Préparation des poivrons :

Pendant ce temps, prépare les poivrons. Épluche-les et retirez leurs pépins et leurs hâles. Puis, coupez-les en fines lamelles ou en tranches fines. Ensuite, roule les poivrons entre tes mains pour mijoter légèrement dans une casserole en ajoutant un peu d’huile d’olive.

5. Montage de la pizza :

Étalez la pâte sur une plaque à pizza ou une plaque en silicium légèrement huilée. Pose la sauce obtenue en mixant bien le concentré de tomates, puis décore la pizza avec des tranches de mozzarella, des poivrons ainsi que le poulet écrémé. Juste après, réalise un tour de crème fraîche épaisse autour de la pizza et parseme-y quelques feuilles de basilic frais.

6. Cuisson :

Place la pizza dans le four préchauffé à 250°C (th. 9) pendant environ 20 à 25 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que le fromage soit fondant.

Fiche Recette

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 55 min
Portions : 4
Calories approximatives : 400 kcal par portion

Pourquoi cette recette fonctionne & Conseils d’experte

Cette recette fonctionne parce qu’elle est facile à réaliser et que tu peux aussi l’adapter facilement en fonction de ce que tu aimes. La base de pâte est à portée de main grâce aux ingrédients d’une boulangerie ou bien elle peut être réalisée en atelier. La sauce est élaborée et pour ceux qui ne la sepaistent pas encore, n’oublie pas simplement de bien ajuster le goût avec du sucre et du sel à la fin.

Le choix des poivrons est purement personnel : si tu préfères des poivrons plus doux, opte pour des poivrons jaunes ou verts, sinon, des poivrons rouges. Je te conseille d’utiliser des poivrons rouge et verts si tu aimerais surprendre tes convives parce que cela donne une belle palette de couleur.

Notes personnelles :

Les préparations au goussier sont généralement accompagnées d’une base relevée et bien croustillante, ce qui donne un goût authentique et agréable. De plus, le choix des poivrons donne une touche de douceur et de fraîcheur incontestablement appréciée par tout le monde. La préparation du poulet doit toujours être faite tôt dans la journée pour laisser le temps au poulet de reposer et d’absorber le goût des épices.

Conservation, congélation et réchauffage

Si vous en avez préparé trop, pas de panique ! Vous pouvez conserver cette pizza au poulet et poivrons dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Pour congeler cette pizza, laissez-la refroidir complètement avant de la glisser dans un sac hermétique, pour une durabilité environ d’un mois. Si vous êtes pressé et que vous devez faire une soirée, vous pouvez aussi chauffer votre pizza restante dans un four préchauffé à 200°C (th. 6) pendant environ 20 min.

Questions Fréquemment Posées : Pizza au poulet et poivrons

Pizza au poulet et poivrons

Comment faire une pizza au poulet et poivrons ?

Cette recette est relativement simple à préparer. Pour la base, mélange farine, levure, sucre et eau jusqu’à obtenir une pâte lisse. Étale-la ensuite sur une plaque à pizza. Pour la sauce, cuire d’abord l’oignon dans de l’huile, ajouter le concentré de tomates, le curry et laissez mijoter. Penchez-vous d’abord vers des oignons de corneras qui apportent une saveur douce et subtile à la sauce. Enfin, ajoutez les poivrons, la mozzarella et le poulet sur la pâte avec une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. Faites cuire à 250°C environ 25 minutes.

Quels assaisonnements pour cette pizza ?

Pour cette pizza, je recommande l’ajout de l’huile d’olive pour faire revenir les oignons et du concentré de tomates pour la sauce. Ajoutez également une touche de curry pour apporter une saveur subtilement orientale et du sucre pour ajuster la saveur de la sauce. Pour la garniture, utilisez des poivrons frais, de la mozzarella et du poulet, et un peu de crème fraîche épaisse pour ajouter une texture crémeuse.

Peut-on utiliser du poulet déjà cuit ?

Oui, bien sûr ! Si vous n’avez pas le temps de cuire le poulet vous-même ou si vous préférez utiliser du poulet déjà cuit, vous pouvez définitivement l’utiliser pour cette pizza. Veillez simplement à ce qu’il soit bien chaufé avant de l’ajouter à la pâte. Vous pouvez également utiliser des poulet scié ou des tranches de poitrine de poulet en tranches fines.

Comment couper les poivrons pour la pizza ?

Pour couper les poivrons pour cette pizza, commencez par les éplucher et retirez les pépins et les hâles. Ensuite, coupez-les en fines lamelles ou en tranches fines. La chose la plus importante est de les couper bien finement pour éviter que la pizza soit trop sèche une fois cuite. Vous pouvez également les faire revenir légèrement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pour ajouter une touche de saveur.

Conclusion : Pizza au poulet et poivrons

Aujourd’hui, on a regardé ensemble comment préparer cette pizza au poulet et poivrons, une recette simple, divine et idéale pour un soire de fête ou simplement pour se régaler seul(e) dans votre little corner. Essayez cette pizza et vous serez enchanté(e) par la simplicité d’une cuisine délicieuse et chaleureuse. Si vous essayez cette recette, dites-moi ce que vous en avez pensé ! La cuisine, c’est avant tout une histoire d’amour …

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