Description
Poireaux tendres, prĂ©parĂ©s en quelques minutes et nappĂ©s dâune vinaigrette parfumĂ©e au curry, idĂ©ale en entrĂ©e lĂ©gĂšre et gourmande.
Ingredients
Scale
- 4 poireaux
- 1 cuillĂšre Ă soupe de curry
- 3 cuillĂšres Ă soupe d’huile d’olive
- 1 cuillĂšre Ă soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillÚre à café de moutarde
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laver et couper les poireaux en tronçons.
- Cuire les poireaux 5 Ă 7 minutes Ă la vapeur ou dans lâeau bouillante.
- Dans un bol, mĂ©langer l’huile d’olive, le vinaigre, la moutarde et le curry.
- Assaisonner avec sel et poivre.
- Disposer les poireaux encore tiĂšdes dans une assiette.
- Napper de vinaigrette au curry.
- Servir immédiatement.
Notes
Pour encore plus de saveur, ajouter une pointe de jus de citron ou quelques herbes fraĂźches.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson Rapide
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 4g
- Sodium: 160mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: poireaux, vinaigrette au curry, entrée rapide, légumes