Description
Découvrez une recette légère de poisson aux poireaux, idéale pour un dîner sain. Ce plat combine la douceur des poireaux avec le goût délicat du poisson blanc, sublimé par une touche de crème allégée et une chapelure dorée. Parfait pour les amateurs de cuisine française légère.
Ingredients
Scale
- 2 poireaux, épluchés et tranchés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Poivre, sel et épices au goût (curry ou columbo)
- 1 filet de poisson blanc (flétan, loup, etc.)
- 1 échalote, finement hachée
- 10 cl de crème allégée
- 2 cuillères à soupe de chapelure
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Assaisonner les poireaux avec du sel, du poivre et les épices, puis les disposer dans un plat allant au four. Arroser d’un filet d’huile d’olive et les faire rôtir 10 minutes.
- Faire revenir l’échalote dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
- Ajouter le poisson blanc coupé en morceaux, poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Verser la crème allégée, mélanger delicatement et parsemer de chapelure.
- Enfourner à nouveau 15-20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servir chaud, accompagné d’une salade verte.
Notes
Astuce : vous pouvez remplacer la crème allégée par du yaourt grec pour encore plus de légèreté. Le poisson peut être remplacé par du filet de cabillaud ou de la dorade. Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours. Réchauffez doucement au four pour conserver la texture croustillante.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: B
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
Keywords: poisson, poireaux, léger, recette française, plat principal