Description
Découvrez ce potimarron rôti sans épluchage, caramélisé au four avec de l’huile d’olive, du gingembre et une pincée de sel. Une recette simple, savoureuse et pleine de vitamines, parfaite pour les soirées d’hiver.
Ingredients
Scale
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de gingembre
- 1 potimarron (environ 1,5 kg)
- 2 gousses d’ail
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C (390 °F).
- Couper le potimarron en deux, retirer les graines et le laisser entier ou en gros morceaux.
- Badigeonner les morceaux d’huile d’olive, puis saupoudrer de sel, de poivre et de gingembre.
- Disposer les morceaux sur une plaque recouverte de papier cuisson et rôtir 35‑40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés.
- Servir chaud, éventuellement avec un filet d’huile d’olive supplémentaire ou une herbe fraîche.
Notes
Astuce : vous pouvez ajouter une touche de miel ou de sirop d’érable pour plus de douceur. Ce potimarron se conserve 3‑4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique, ou peut être congelé cuit pour une utilisation future. Bonne dégustation !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Légume
- Method: Rôtir au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: potimarron, rôti, légume, saisonnier