Description
Un poulet fondant mijoté dans une sauce onctueuse au beurre de cacahuètes, subtilement épicée et pleine de saveurs.
Ingredients
Scale
- 600g de blancs de poulet
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
- 400ml de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Instructions
- Couper le poulet en morceaux.
- Émincer l’oignon et l’ail.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle.
- Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter le poulet et le faire dorer.
- Incorporer le paprika, le gingembre et le concentré de tomate.
- Ajouter le beurre de cacahuètes et bien mélanger.
- Verser le lait de coco.
- Saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.
- Servir chaud avec du riz.
Notes
Adapter les épices selon votre goût. Le plat est encore meilleur réchauffé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Africaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: poulet, beurre de cacahuètes, sauce, plat principal, mijoté