Poulet Basquaise à la Cocotte – Recette Facile & Gourmande à Réussir

Poulet basquaise à la cocotte

Poulet basquaise à la cocotte

POULET BASQUAISE À LA COCOTTE : Un Plat Chaleureux et Réconfortant pour les Soirées d’Hiver

L’hiver est arrivé, et avec lui, le désir de plats chauds et réconfortants qui nous font sentir comme à la maison. Aujourd’hui, je vais vous présenter l’une de mes recettes préférées pour les soirées d’hiver : le POULET BASQUAISE À LA COCOTTE. Ce plat mijoté est un véritable délice qui combine la tendresse du poulet avec la richesse des légumes et les épices, le tout cuit à feu doux dans une cocotte pour obtenir une sauce onctueuse et parfumée.

Introduction : Poulet Basquaise à la Cocotte

Je me rappelle encore la première fois que j’ai goûté ce plat chez mes grands-parents, dans leur petite maison de campagne. L’odeur de la cocotte qui mijotait sur le feu de bois, le bruit des légumes qui fondent et le poulet qui se tendrit… c’était magique. Depuis, le POULET BASQUAISE À LA COCOTTE est devenu un classique dans ma cuisine, un plat que je prépare souvent pour les repas du dimanche ou les dîners entre amis. C’est un plat mijoté qui nécessite un peu de temps, mais qui est extrêmement simple à préparer et qui régale les papilles.

Ce qui rend cette recette spéciale, c’est la combinaison parfaite de saveurs et de textures. Le poulet basquaise mijoté est tendre et juteux, les légumes sont fondants et la sauce est riche et parfumée. C’est un véritable plat réconfortant qui nous fait sentir comme à la maison. Alors, si vous cherchez une recette pour les soirées d’hiver, n’hésitez pas à essayer le POULET BASQUAISE À LA COCOTTE.

Autres Noms & Variantes

Certains l’appellent poulet basque, d’autres poulet à la basquaise… mais quel que soit le nom, le résultat est le même : un plat délicieux et réconfortant. Il existe également des variantes de cette recette, avec des ingrédients différents ou des épices supplémentaires. Mais la base reste la même : un poulet basquaise à la cocotte qui mijote à feu doux pour obtenir une sauce onctueuse et parfumée.

Ingrédients : Poulet Basquaise à la Cocotte

• * 700 g de tomate
• * 700 g de poivron (rouges et verts)
• * 2 oignons
• * 1 feuille de laurier
• * 1 branche de thym
• * 4 cuillères d’huile d’olive
• * 20 g de beurre
• * Poivre
• * Sel
• * 1 poulet d’1,2 kg découpé en morceaux
• * 4 gousses d’ail
• * 70 g d’olives noires
• * 2 feuilles de sauge
• * 2 cuillères de paprika doux

Étapes de Préparation

• 1. Préchauffez votre four à 180°C.
• 2. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons émincés. Faites-les fondre jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
• 3. Ajoutez les poivrons émincés et faites-les cuire pendant 10 minutes.
• 4. Ajoutez les tomates concassées, la feuille de laurier, la branche de thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
• 5. Ajoutez le poulet découpé en morceaux et faites-le dorer de tous côtés.
• 6. Ajoutez les gousses d’ail émincées, les olives noires, les feuilles de sauge et le paprika doux. Mélangez bien.
• 7. Mettez la cocotte dans le four et laissez mijoter pendant 45 minutes.
• 8. Servez chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre.

Fiche Recette

* Temps de préparation : 20 minutes
* Temps de cuisson : 45 minutes
* Temps total : 1 heure 5 minutes
* Portions : 4
* Calories approximatives : 500 par portion

Pourquoi cette Recette Fonctionne & Conseils d’Expert

Ce que j’aime dans cette recette, c’est la simplicité et la rapidité de préparation. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans une cocotte et de laisser mijoter. Le résultat est un plat réconfortant et délicieux qui régale les papilles. Si vous cherchez une recette facile et réconfortante pour le dîner en famille, le POULET BASQUAISE À LA COCOTTE est la solution idéale.

Conservation, Congélation et Réchauffage

Si vous en avez préparé trop, pas de panique! Vous pouvez conserver le POULET BASQUAISE À LA COCOTTE dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Vous pouvez également le congeler pendant 2 mois. Pour réchauffer, il suffit de le mettre dans une cocotte et de le laisser chauffer à feu doux pendant 10 minutes.

Questions Fréquemment Posées

Poulet Basquaise à la Cocotte

Le POULET BASQUAISE À LA COCOTTE est un plat traditionnel basque qui consiste en un poulet cuit dans une cocotte avec des légumes et des épices. C’est un plat réconfortant et délicieux qui est parfait pour les soirées d’hiver.

Comment Faire un Poulet Basquaise à la Cocotte?

Pour faire un POULET BASQUAISE À LA COCOTTE, il suffit de mettre tous les ingrédients dans une cocotte et de laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Vous pouvez également le préparer au four, en mettant la cocotte dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.

Quelle Cocotte Utiliser pour le Poulet Basquaise?

La meilleure cocotte pour le POULET BASQUAISE À LA COCOTTE est une cocotte en fonte ou en céramique. Ces matériaux retiennent bien la chaleur et permettent une cuisson lente et régulière.

Faut-il Dorer le Poulet Avant?

Oui, il est recommandé de dorer le poulet avant de le mettre dans la cocotte. Cela donne une texture et une saveur plus agréables au plat. Vous pouvez dorer le poulet dans un peu d’huile d’olive avant de le mettre dans la cocotte.

Est-ce un Plat Mijoté?

Oui, le POULET BASQUAISE À LA COCOTTE est un plat mijoté. Il est cuit à feu doux pendant une longue période, ce qui permet aux saveurs de se mélanger et au poulet de devenir tendre et juteux.

Conclusion : Poulet Basquaise à la Cocotte

Si vous essayez cette recette, dites-moi ce que vous en avez pensé! Le POULET BASQUAISE À LA COCOTTE est un plat délicieux et réconfortant qui est parfait pour les soirées d’hiver. C’est un plat mijoté qui nécessite un peu de temps, mais qui est extrêmement simple à préparer et qui régale les papilles. La cuisine, c’est avant tout une histoire d’amour… et le POULET BASQUAISE À LA COCOTTE est un plat qui vous fera aimer la cuisine encore plus.

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