Description
Une version rapide et savoureuse du poulet basquaise, idéale pour les soirs de semaine, avec des poivrons fondants et une sauce tomate parfumée.
Ingredients
Scale
- 600g d’aiguillettes ou blancs de poulet
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Émincer l’oignon et l’ail.
- Couper les poivrons en fines lanières.
- Couper le poulet en morceaux.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Ajouter le poulet et le faire dorer rapidement.
- Incorporer les poivrons et cuire 5 minutes.
- Ajouter les tomates concassées et le piment d’Espelette.
- Saler et poivrer.
- Laisser mijoter 15 minutes à feu moyen.
- Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.
Notes
Pour encore plus de rapidité, utiliser des poivrons déjà émincés. Se marie très bien avec du riz ou des pâtes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 7g
- Sodium: 620mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 3g
- Protein: 42g
- Cholesterol: 115mg
Keywords: poulet basquaise express, poulet rapide, poivrons, plat facile