Description
Découvrez une version légère et savoureuse du poulet au fromage de chèvre, parfumée à l’estragon et à la cannelle. Idéal pour un repas familial ou un dîner convivial, ce plat allie légèreté et gourmandise, tout en offrant une explosion de saveurs méditerranéennes.
Ingredients
Scale
- 2 poivrons rouges
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Poivre noir
- Sel
- 4 blancs de poulet
- 2 crottins de chavignol (fromage de chèvre)
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café d’estragon frais
- Une pincée de cannelle
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Couper les poivrons en lanières et les disposer dans un plat allant au four.
- Arroser d’huile d’olive, saupoudrer de cumin, de poivre et de sel.
- Disposer les blancs de poulet sur les poivrons.
- Éplucher et écraser légèrement la gousse d’ail, puis la placer autour du poulet.
- Émietter les crottins de chavignol sur le tout, parsemer d’estragon frais et de cannelle.
- Enfourner 25 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit et le fromage légèrement gratiné.
- Servir chaud, accompagné d’une salade verte.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacer le poulet par des dés de tofu fumé.
Le fromage de chèvre peut être substitué par du fromage de brebis.
Conserver les restes au réfrigérateur 2 jours, reheater doucement avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: B
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 4 personnes
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: poulet, chèvre, léger, recette française, estragon, cannelle