Description
Un poulet doré au four avec une croûte parfumée au citron qui garde la chair incroyablement juteuse. Cette recette facile sublime les saveurs méditerranéennes pour un repas réconfortant qui régale toute la famille.
Ingredients
Scale
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 1 pincée de poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poulet de 1,3 kg environ
- 3 citrons jaunes non traités
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7)
- Pressez 1 citron et coupez les 2 autres en quartiers
- Mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron, le sel et le poivre
- Badigeonnez le poulet avec ce mélange et glissez les quartiers de citron dans la cavité
- Enfournez pour 1 heure en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson
- Laissez reposer 10 minutes avant de découper
Notes
Conseil : Le temps de repos est crucial pour des chairs bien moelleuses. Les restes se conservent 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour une version plus corsée, ajoutez des herbes de Provence dans le mélange d’huile.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 1 h
- Category: B
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 312
- Sugar: 2g
- Sodium: 520mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4.5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 1g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 105mg
Keywords: poulet, citron, rôti, recette facile