Description
Découvrez ce délicieux poulet rôti au miel caramélisé, parfumé d’épices exotiques et relevé par la douceur de l’ananas. Une recette équilibrée qui marie parfaitement le sucré et le salé pour un repas familial réconfortant. La peau croustillante et la chair tendre du poulet fermier feront le bonheur de vos convives!
Ingredients
Scale
- 4 cuillères à soupe de miel d’acacia
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 pincée d’épices
- 1 noix de beurre
- 1 pincée d’origan
- 1 poulet fermier
- 1 cuillère à soupe de poudre de colombo
- 1 cube de bouillon Kub Or
- 4 tranches d’ananas en boites + son jus
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, les épices et l’origan pour créer la marinade.
- Badigeonnez généreusement le poulet avec la marinade et réservez au frais 30 minutes.
- Faites fondre le beurre dans une cocotte, puis faites dorer le poulet sur toutes ses faces.
- Saupoudrez de poudre de colombo et versez le jus d’ananas avec le cube de bouillon émietté.
- Enfournez pour 1h15 en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
- Ajoutez les tranches d’ananas 15 minutes avant la fin de cuisson.
- Laissez reposer 10 minutes avant de découper et servir avec son jus de cuisson.
Notes
Astuces : Pour une version plus légère, remplacez le beurre par de l’huile d’olive.
Conservation : Se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Variante : Remplacez l’ananas en boîte par des quartiers frais pour plus de croquant.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 75
- Category: Plats principaux
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 300g
- Calories: 520
- Sugar: 28
- Sodium: 450
- Fat: 25
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 42
- Cholesterol: 145
Keywords: poulet, miel, ananas, épices, recette familiale