Description
Ce poulet rôti parfait vous offre une peau dorée et croustillante avec une chair incroyablement moelleuse. Un classique français aromatisé aux herbes de Provence et à l’ail rose qui embaumera votre cuisine. Idéal pour un repas familial réconfortant !
Ingredients
Scale
- 1 cuillère à café de gros sel
- 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 poulet entier d’environ 1,5 kg
- 8 gousses d’ail rose ou violet (non pelées)
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7)
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre
- Badigeonnez le poulet entièrement avec ce mélange et glissez les gousses d’ail sous la peau et dans la cavité
- Déposez le poulet dans un plat à four et enfournez pour 1h15 en arrosant régulièrement avec le jus
- Laissez reposer 10 minutes avant de découper et servir avec son jus de cuisson
Notes
🌟 Conseil : Laisser reposer le poulet après cuisson permet aux jus de se répartir pour une viande plus moelleuse.
🔎 Conservation : Les restes se gardent 3 jours au frigo dans un contenant hermétique.
🔄 Variation : Remplacez les herbes de Provence par un mélange de thym et de romarin frais si vous préférez.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 1 heure 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 300
- Sugar: 0g
- Sodium: 420mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 110mg
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