Description
Découvrez ce délicieux poulet rôti en cocotte, mijoté lentement avec des aromates et du bouillon pour une viande tendre et juteuse. Parfait pour les repas en famille, ce plat réconfortant allie simplicité et raffinement.
Ingredients
Scale
- 2 oignons
- 4 branches de thym
- 4 feuilles de laurier
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 poulet d’environ 2 kg
- 3 gousses d’ail
- 25 cl de bouillon de volaille
- 1 verre d’eau
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Faire dorer le poulet dans une cocotte avec l’huile et le beurre.
- Ajouter les oignons émincés, l’ail écrasé, le thym et le laurier.
- Verser le bouillon de volaille et l’eau, puis couvrir.
- Enfourner pendant 1 h 30 en arrosant régulièrement.
- Servir chaud, accompagné de légumes ou de pommes de terre.
Notes
Astuce : vous pouvez ajouter des carottes ou des pommes de terre dans la cocotte pour un repas complet. Le plat se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe doucement au four. Substituez le poulet par du dinde pour une variante.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 1 h 30 min
- Category: B
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: poulet, rôti, cocotte, plat principal, comfort food