Description
Un classique réconfortant où le poulet doré dévoile une chair juteuse, accompagné de pommes de terre fondantes imprégnées de saveurs provençales. Parfait pour les repas familiaux ou les dîners improvisés entre amis.
Ingredients
Scale
- 1 poulet entier (environ 1.5 kg)
- 12 pommes de terre moyennes
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de thym frais
- Sel marin au goût
- Poivre noir concassé
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C
- Nettoyez et séchez soigneusement le poulet
- Frottez la peau avec 2 gousses d’ail pressées, du thym, du sel et du poivre
- Pelez les pommes de terre et coupez-les en quartiers
- Faites les mariner dans l’huile d’olive avec l’ail haché et le thym restant
- Placez le poulet dans un plat allant au four entouré des pommes de terre
- Enfournez pour 1h10 en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson
- Laissez reposer 15 minutes avant de découper
Notes
Astuces : Pour une peau plus croustillante, augmentez la température finale à 220°C durant les 10 dernières minutes. Substitutions : Le romarin peut remplacer le thym. Conservation : À consommer sous 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 1h 10 mins
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 620
- Sugar: 2g
- Sodium: 890mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 22g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 145mg
Keywords: poulet rôti, pommes de terre, recette facile, four, classique français