Description
Découvrez notre délicieux poulet rôti doré accompagné de pommes de terre croustillantes, une recette réconfortante qui embaumera votre cuisine d’arômes provençaux. Parfait pour un repas familial généreux avec une viande tendre à souhait et des légumes savoureusement imprégnés du jus de cuisson.
Ingredients
Scale
- 50 g de beurre
- Sel
- Poivre
- 1 poulet à rôtir d’environ 1,2 kg
- Herbes de Provence
- 20 pommes de terre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7)
- Brossez et coupez les pommes de terre en quartiers égaux
- Badigeonnez le poulet avec le beurre ramolli, salez et poivrez généreusement
- Parsemez d’herbes de Provence sous la peau et à l’intérieur de la carcasse
- Disposez les pommes de terre autour du poulet dans un plat allant au four
- Enfournez pour 1h15 en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson
- Laissez reposer 10 minutes avant de découper
Notes
Conseils : Pour une peau plus croustillante, augmentez la température en fin de cuisson. Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par du thym frais.
Conservation : Les restes se gardent 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 270g
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: poulet rôti, pommes de terre, recette française