Description
Une purée maison onctueuse et savoureuse, réalisée facilement au Thermomix. Parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.
Ingredients
Scale
- 1kg de pommes de terre (type bintje)
- 400g de lait
- 30g de beurre
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de noix de muscade (optionnel)
Instructions
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Placer les morceaux dans le bol du Thermomix.
- Ajouter le lait, le sel et la muscade.
- Cuire 24 minutes à 100°C, vitesse 1, avec le gobelet.
- À la fin de la cuisson, ajouter le beurre.
- Mixer 40 secondes à vitesse 3, en augmentant progressivement si besoin pour une texture plus lisse.
- Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
Notes
Pour une purée plus légère, vous pouvez remplacer une partie du lait par de l’eau de cuisson. Adapter la quantité de lait selon la variété de pommes de terre.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 24 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Thermomix
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 190
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: purée, pommes de terre, Thermomix, accompagnement, facile