Description
Une quiche fondante et Ă©lĂ©gante, cuite directement dans un Ă©crin de butternut rĂŽtie, garnie dâune prĂ©paration crĂ©meuse aux Ćufs, fromage et herbes.
Ingredients
Scale
- 1 grosse courge butternut
- 3 Ćufs
- 200 ml de crĂšme liquide
- 100 g de fromage rùpé (gruyÚre ou comté)
- 1 oignon émincé
- 1 cuillĂšre Ă soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- Herbes fraĂźches (thym ou ciboulette)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper la butternut en deux dans la longueur et retirer les graines.
- Badigeonner l’intĂ©rieur d’huile d’olive, saler et poivrer.
- Enfourner les moitiĂ©s de butternut pendant 35 Ă 40 minutes jusquâĂ ce quâelles soient tendres.
- Dans un bol, fouetter les Ćufs avec la crĂšme.
- Ajouter le fromage, la noix de muscade, le sel, le poivre et lâoignon.
- Sortir la butternut du four et creuser légÚrement pour agrandir la cavité.
- Verser la prĂ©paration dans lâĂ©crin de butternut.
- Remettre au four pour 20 Ă 25 minutes jusquâĂ belle coloration.
- Parsemer dâherbes fraĂźches avant de servir.
Notes
Idéal avec une petite salade verte. On peut remplacer le fromage par du chÚvre pour une version plus parfumée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Plat
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 380mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 4g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 115mg
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