Description
Une quiche gourmande et fondante mêlant poireaux, lardons et fromage de chèvre, parfaite pour un repas savoureux et facile.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux émincés
- 200g de lardons fumés
- 1 bûche de chèvre coupée en rondelles
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 100ml de lait
- 1 oignon émincé
- Sel et poivre
- Beurre ou huile pour cuisson
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir les lardons dans une poêle puis réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et les poireaux jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
- Ajouter les lardons aux poireaux et mélanger.
- Étaler la pâte brisée dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.
- Répartir le mélange poireaux-lardons sur le fond de tarte.
- Fouetter les œufs, la crème et le lait dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre.
- Verser l’appareil sur la quiche.
- Disposer les rondelles de chèvre sur le dessus.
- Enfourner 35–40 minutes jusqu’à belle coloration.
Notes
Délicieuse chaude ou froide. Ajoutez un filet de miel sur le chèvre pour une touche gourmande.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 750mg
- Fat: 29g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 3g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 115mg
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