Description
Une quiche savoureuse au roquefort et aux poireaux, fondante, gourmande et parfaite pour un repas simple et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 150g de roquefort
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 100ml de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et émincer les poireaux.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les poireaux 10 minutes.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Répartir les poireaux sur la pâte.
- Émietter le roquefort par-dessus.
- Dans un bol, fouetter les œufs, la crème et le lait.
- Saler légèrement et poivrer.
- Verser l’appareil sur la quiche.
- Enfourner 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Notes
Le roquefort étant déjà salé, ajuster l’assaisonnement avec précaution.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 390
- Sugar: 5g
- Sodium: 620mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: quiche, roquefort, poireaux, tarte salée, recette facile