Description
Une quiche savoureuse au saumon et aux poireaux, fondante, parfumée et parfaite pour un repas simple et gourmand.
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 200g de saumon frais ou fumé
- 2 poireaux
- 3 œufs
- 200ml de crème liquide
- 100ml de lait
- 100g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et émincer les poireaux.
- Les faire revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Couper le saumon en morceaux.
- Dans un saladier, fouetter les œufs, la crème et le lait.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Répartir les poireaux puis le saumon sur la pâte.
- Verser l’appareil œufs-crème par-dessus.
- Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes.
Notes
Idéale tiède ou froide. Vous pouvez utiliser du saumon fumé pour un goût plus prononcé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 380
- Sugar: 4g
- Sodium: 520mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 120mg
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