Recette De Pains-Biscuits au Cheddar : une recette facile et réconfortante ! 🧀✨

Recette De Pains-Biscuits Au Cheddar

Recette De Pains-Biscuits Au Cheddar

Imaginez une matinée paisible, un brunch entre amis ou un dîner chaleureux en famille. À ces moments-là, rien de mieux qu’une recette simple, réconfortante et délicieusement savoureuse comme ces pains-biscuits au cheddar maison. Ces biscuits salés au cheddar, moelleux et parfumés, sont une invitation à la convivialité et au partage. Prêts à enfiler votre tablier ?

RECETTE DE PAINS-BISCUITS AU CHEDDAR : UNE TRADITION RÉCONFORTANTE

Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé ces pains-biscuits au cheddar. C’était un dimanche matin, l’automne venait de s’installer, et l’envie d’une gourmandise salée m’a prise. J’avais sous la main un bon cheddar extra-fort, un peu de babeurre et cette envie de cuisiner quelque chose de simple, mais qui fait toujours son petit effet.

Cette recette de pains-biscuits au cheddar est spéciale pour moi, car elle rassemble tout ce que j’aime : la simplicité, la saveur riche du fromage et ce côté moelleux qui fond en bouche. Ce sont des biscuits salés au cheddar parfaits pour un brunch dominical, un apéritif entre amis ou même un accompagnement pour une soupe réconfortante.

AUTRES NOMS & VARIANTES

« Saviez-vous que cette recette porte plusieurs noms selon les régions et les traditions ? Certains l’appellent des biscuits au cheddar maison, d’autres préfèrent les nommer scones cheddar rapides. En réalité, ces deux appellations ont leur charme et reflètent des variantes intéressantes.

Personnellement, j’aime jouer avec les ingrédients. Par exemple, vous pouvez remplacer la ciboulette par de l’ail des ours ou ajouter quelques dés de jambon pour une version encore plus gourmande. Une chose est sûre : ces pains-biscuits cheddar maison s’adaptent à toutes vos envies ! »

INGRÉDIENTS

Pour cette recette de pains-biscuits au cheddar, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

– 2 1/4 tasses de farine : la base idéale pour une texture légère.
– 2 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte : pour un bon gonflant.
– 2 cuillères à thé de sucre : une petite touche sucrée pour équilibrer les saveurs.
– 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de sodium : pour une montée parfaite.
– 1/2 cuillère à thé de sel : pour révéler les saveurs.
– 1/2 tasse de beurre froid, coupé en cubes : le secret d’une texture moelleuse.
– 1 tasse de cheddar extra-fort râpé : le héros de notre recette !
– 3 cuillères à table de ciboulette fraîche hachée finement : pour une touche herbacée.
– 1 tasse de babeurre : pour une acidité subtile et une texture parfaite.
– 1 jaune d’œuf : pour la dorure finale.
– 2 cuillères à thé d’eau : pour mélanger avec le jaune d’œuf.

ÉTAPES DE PRÉPARATION

1. Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sucre, le bicarbonate de sodium et le sel.

3. Ajoutez le beurre froid coupé en cubes. Pétrissez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.

4. Incorporez le cheddar râpé et la ciboulette fraîche. Mélangez doucement.

5. Versez le babeurre progressivement en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

6. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à environ 2 cm d’épaisseur. Découpez des ronds à l’aide d’un emporte-pièce.

7. Disposez les biscuits sur la plaque à pâtisserie.

8. Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec l’eau et badigeonnez délicatement le dessus des biscuits.

9. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

10. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

FICHE RECETTE: Recette De Pains-Biscuits Au Cheddar

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 12 biscuits
Calories approximatives : 180 kcal par biscuit

POURQUOI CETTE RECETTE FONCTIONNE

Ce que j’aime dans cette recette, c’est son équilibre parfait entre simplicité et gourmandise. Le cheddar extra-fort apporte une saveur riche et légèrement piquante, tandis que le babeurre garantit une texture moelleuse et aérée. Ces pains-biscuits au cheddar sont aussi polyvalents : vous pouvez les servir avec une soupe, un plat principal ou même les déguster seuls, accompagnés d’un beurre salé.

CONSERVATION, CONGÉLATION ET RÉCHAUFFAGE

Si vous préparez une grande quantité, rien de plus simple pour les conserver. Une fois refroidis, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours. Pour les congeler, emballez-les individuellement dans du film alimentaire et conservez-les jusqu’à 3 mois. Pour les réchauffer, enfournez-les à 180°C pendant 5 minutes ou utilisez le grille-pain pour une touche croustillante.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES: Recette De Pains-Biscuits Au Cheddar

Quelle est la différence entre scone et biscuit américain ?

Les scones et les biscuits américains partagent une texture similaire, mais les scones sont souvent plus sucrés et contiennent parfois des fruits secs. Les biscuits, eux, sont salés et utilisent souvent du babeurre pour une texture moelleuse.

Comment rendre les biscuits au cheddar plus moelleux ?

L’astuce est de ne pas trop travailler la pâte et d’utiliser du beurre bien froid. Le babeurre est également essentiel pour obtenir cette texture aérienne.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Absolument ! Vous pouvez préparer la pâte la veille, la former en disques et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de les découper et de les enfourner le jour J.

Quelle garniture servir avec des pains-biscuits au cheddar ?

Ces biscuits se marient parfaitement avec du beurre salé, une confiture maison ou même un œuf brouillé pour un brunch gourmand.

CONCLUSION

Cette [RECETTE DE PAINS-BISCUITS AU CHEDDAR] est une invitation à ralentir, à savourer et à partager. Que vous les prépariez pour un brunch en famille ou pour un dîner entre amis, ces biscuits salés au cheddar sauront ravir vos convives. Si vous essayez cette recette, dites-moi ce que vous en avez pensé dans les commentaires !

La cuisine, c’est avant tout une histoire d’amour…

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