Description
Un dĂ©licieux tiramisu crĂ©meux parfait pour la Saint-Valentin ! Ce dessert italien classique combine des couches de biscuits imbibĂ©s de cafĂ© et une crĂšme mascarpone lĂ©gĂšre. Une touche romantique avec une poussiĂšre de cacao en forme de cĆur.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 3 Ćufs frais
- 80 g de sucre en poudre
- 24 biscuits cuillĂšre
- 200 ml de café expresso fort (froid)
- Cacao en poudre non sucré pour saupoudrer
Instructions
- SĂ©parez les blancs des jaunes d’Ćufs
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’Ă blanchiment
- Ajoutez le mascarpone et mĂ©langez jusqu’Ă obtenir une crĂšme lisse
- Montez les blancs en neige ferme puis incorporez délicatement à la crÚme
- Trempez rapidement les biscuits dans le café froid
- Disposez une couche de biscuits au fond d’un moule
- Recouvrez d’une couche de crĂšme mascarpone
- RĂ©pĂ©tez l’opĂ©ration pour former 2 Ă©tages
- Lissez la surface et réfrigérez 4 heures minimum
- Saupoudrez généreusement de cacao avant de servir
Notes
Conseils : Pour une version plus lĂ©gĂšre, remplacez les Ćufs par 200 ml de crĂšme fouettĂ©e. Ajoutez 1 cuillĂšre Ă soupe de liqueur de cafĂ© pour plus de parfum. Se conserve 2 jours au rĂ©frigĂ©rateur. Saupoudrez le cacao juste avant de servir pour Ă©viter qu’il ne dĂ©trempe.
- Prep Time: 20
- Category: B
- Method: No Cook
- Cuisine: Italien
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 8
- Cholesterol: 120
Keywords: Saint-Valentin, Tiramisu, Dessert