Description
Une galette des rois traditionnelle et gourmande, garnie de frangipane, parfaite pour célébrer l’Épiphanie avec simplicité et saveur.
Ingredients
Scale
- 2 pâtes feuilletées
- 125g de poudre d’amande
- 125g de sucre
- 125g de beurre mou
- 2 œufs + 1 jaune pour la dorure
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- 1 fève
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre.
- Ajouter la poudre d’amande, les œufs et le rhum. Bien mélanger pour obtenir une frangipane homogène.
- Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étaler la crème frangipane au centre en laissant 2 cm de bord.
- Placer la fève dans la crème.
- Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée. Bien souder les bords.
- Badigeonner le dessus avec le jaune d’œuf battu.
- Décorer avec la pointe d’un couteau et percer un petit trou au centre.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Notes
Ne pas oublier de cacher la fève ! Servez tiède pour un cœur fondant irrésistible.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 430
- Sugar: 17g
- Sodium: 190mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: galette des rois, frangipane, épiphanie, pâte feuilletée, dessert