Description
De délicieux muffins moelleux et gourmands au chocolat, parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Ingredients
Scale
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- 200g de farine T55 (ou farine de riz pour une version sans gluten 9)
- 120g de sucre roux (remplacez par du sirop d’érable pour une version naturelle 7)
- 4 œufs (ou 4 œufs en poudre pour une préparation rapide 6)
- 150g de beurre doux fondu (ou 150g d’huile de coco pour une version végétale 9)
- 100g de chocolat noir coupé en pépites (ou 50g de chocolat + 50g de noisettes concassées pour une texture croquante 6)
- 10cl de crème fraîche (ou yaourt grec pour une version plus saine 8)
- 1 cuillère à café de levure chimique (vérifiez sa date de péremption pour une cuisson parfaite 3)
- 1 pincée de fleur de sel (optionnel, mais magique 8)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre.
- Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu.
- Incorporer la farine, la levure et le sel.
- Verser progressivement le lait en mélangeant.
- Répartir la pâte dans des moules à muffins.
- Enfourner pendant 20 minutes.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Notes
Pour plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: muffins, chocolat, dessert, goûter, moelleux