Description
Un pain de légumes savoureux et coloré, idéal en entrée ou en plat léger, parfait pour faire manger des légumes à toute la famille.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 œufs
- 150g de fromage râpé
- 100ml de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et râper les courgettes et les carottes.
- Émincer finement l’oignon et le poivron.
- Faire revenir les légumes dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche.
- Ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Incorporer les légumes cuits et le fromage râpé.
- Verser la préparation dans un moule à cake graissé.
- Enfourner pendant 40 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Notes
Ce pain de légumes peut se déguster chaud ou froid et se conserve très bien au réfrigérateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Entrée
- Method: Au Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 380mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: pain de légumes, légumes, recette facile, entrée, four