Description
Des pancakes ultra moelleux et légers, parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Ingredients
Scale
- 250g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 300ml de lait
- 50g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Incorporer progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant doucement.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive et y verser une petite louche de pâte.
- Cuire jusqu’à l’apparition de bulles à la surface, puis retourner et cuire encore 1 à 2 minutes.
- Répéter jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servir chaud avec du sirop d’érable, des fruits ou de la crème chantilly.
Notes
Pour des pancakes encore plus aérés, laisser reposer la pâte 10 minutes avant la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Petit-Déjeuner
- Method: Poêle
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 pancake
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: pancakes, moelleux, fluffy, petit-déjeuner, brunch