Description
De savoureux scampis poêlés, délicatement parfumés aux fines herbes fraîches, simples et rapides à préparer.
Ingredients
Scale
- 500g de scampis crus décortiqués
- 3 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil frais
- 1 bouquet de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 40g de beurre
- Sel
- Poivre du moulin
- Jus d’un demi-citron
Instructions
- Hacher finement l’ail, le persil et la ciboulette.
- Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle.
- Ajouter l’ail et faire revenir quelques secondes sans coloration.
- Incorporer les scampis et les saisir 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Parsemer de fines herbes hachées.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Arroser de jus de citron.
- Servir immédiatement bien chaud.
Notes
Ne pas trop cuire les scampis afin de préserver leur texture tendre et juteuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: À la Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 480mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 190mg
Keywords: scampis, fines herbes, crevettes, ail, beurre, poêle