Il y a quelque chose dans l’odeur des pommes épelées, lentement cuites avec du sirop d’érable et un filet de citron… quelque chose de profondément reconfortant, comme un étreinte chaude au milieu des automnes pluvieux à Lyon. Ce n’est pas …
Pour beaucoup d’entre nous, l’odeur du thon cuit dans une pâte dorée, légèrement croustillante, évoque l’Afrique du Nord — une tendresse marmité, un souvenir chaud d’un papi à Sfax, d’une couscousse partagée à l’automne, ou d’un apéro en terrasse sous …
Savourez les Pancakes sauce caramel beurre salé et chocolat, une recette qui marie la douceur du chocolat, la richesse du caramel beurré, et la légèreté du pain à l’ancienne, tout en restant accessible à toutes les cuisinières. Parfaits pour un …
Imaginez-vous, une fin d’octobre en soirée, le ciel gris, une lumière douce tamisée dans votre cuisine. Le bruit du gaufrier qui chantonne, le parfum épicé du potiron qui envahit les pièces, et le premier croquant des gaufres au potiron. C’est …
À la sortie du marché ce matin-là, le soir tombait déjà doucement sur Lyon, tandis que le parfum du pain chaud des boulangeries s’accordait aux arômes de céleri râpé et de pommes au four dans les cuisines alentour. J’ai attrapé …
Quand l’odeur d’échalotes rôties se mêle à celle du bacon grillé, là, je sais que le dimanche arrive. Je suis dans ma cuisine à Lyon, à rêvasser devant la fenêtre du petit balcon fleuri, un thé au gingembre à côté …
Un croisement délicat entre douceur et gourmandise, une chaleur ancienne qui résonne comme un souvenir de dimanche matin à la maison. Ce ne sont pas des tartines comme les autres. Quand je prépare des tartines poire-fromage, c’est toujours avec un …
J’ai eu cette idée un matin de septembre, devant mon fourneau grillé par la lumière dorée d’un dimanche lyonnais. J’épluchais des patates douces, comme chaque semaine — un rituel presque sacré dans ma cuisine — et alors que je les …
Imaginez-vous un dimanche d’avril à Lyon. La lumière arrive en corniche par la fenêtre de cuisine, le café mouille les oreilles, et une douce émanation de banane molle et de sucre brûlé flotte dans l’air. C’est dans cette bulle parfaite …
Depuis une dizaine d’années, je réinvente chaque matin la magie du petit-déjeuner à la maison. Dans ma cuisine à Lyon, où les fenêtres s’ouvrent sur une petite cour fleurie, les pancakes au lait d’amande sont devenus un rituel. Ce n’est …