Dans une cuisine ensoleillée, au bord d’un ruisseau qui chante, j’ai découvert ce plat : le pavé de saumon sur son lit de poireaux. Ce n’est pas juste une recette, c’est un voyage sensoriel, une ode aux saveurs douces et …
En ce matin d’octobre, Lyon s’éveille doucement, enveloppée d’un brouillard rose pâle. Dans ma cuisine petite mais bien chaleureuse, où les fenêtres donnent sur un ciel clément, un arôme sucré et épicé flotte dans l’air… C’est là, près de la …
Introduction: Gâteau au chocolat en poudre et aux noisettes Imagine‑vous la douce chaleur d’un après‑midi d’hiver à Lyon, le parfum du pain croustillant et de la soupe à l’ail qui se répand dans les rues de la Croix-Rousse. C’est dans …
Les odeurs de cacao qui dansent dans l’air, d’un paradoxal mélange de douceur et de caractère, je les retrouve chaque fois que je fouille le frigo à la recherche du sucré ultime. Ce Gâteau aux trois chocolats, ce petit triomphe …
Si un dessert pouvait porter une cardigane en tricot, ce serait celui-ci : le Gâteau aux 2 chocolats. Dès que je le sors du four, une odeur bien familière flotte dans toute la cuisine — celle du chocolat qui mijote …
Parfois, une odeur suffit à faire défiler les souvenirs comme une vieille cassette. Moi, c’est celle des viennoiseries, de cette brillance croustillante au lait, de ce chocolat qui fond avec un seul mordant, qui m’a toujours interpellée. Le Gâteau danois …
Quoi de plus réconfortant, les jours où la brume se lève sur les toits de Lyon, que de sentir, dans la cuisine, l’oasis douce d’un gâteau chocolat noisette qui mijote doucement au four ? La chaleur du bois dans la …
Depuis que je suis enfant, l’odeur du chocolat qui mijote au fond de ma tante Élise, dans son petit appartement pris dans la vielle ville de Metz, me berce comme une histoire chaleureuse. Les fenêtres entrouvertes laissent entrer le parfum …
J’aime la magie d’un bon gâteau marbré sortant du four : cette légère odeur de beurre fondant, de vanille dans l’air, de chocolat qui s’écoule malgré lui. Ce n’est pas juste un dessert, c’est une enveloppe du bonheur. Un soir …
Il est 10 heures du matin à Lyon, je viens de sortir mon moule à cake du four, et l’odeur du sucre caramélisé, de vanille et de chocolat noir flotte dans l’air comme une prière du dimanche. Le soleil carelle …