Lorsque l’hiver arrive, rien ne réchauffe le cœur et l’âme comme un plat chaud, réconfortant et savoureux. Les LENTILLES À LA VIANDE HACHÉE sont l’une de ces recettes qui nous rappellent l’enfance, les dimanches en famille et les moments partagés …
Une recette qui fait rêver, pour les amateurs de plats réconfortants et bien partagés. Introduction : Meilleure Pizza tartiflette Quand j’étais petite, les hivers à la campagne étaient accompagnés de plats qui réchauffaient l’âme autant que le corps. La pizza …
Vous rêvez d’un plat où le réconfort et l’aisance s’unissent sans compromis ? Laissez-moi vous présenter aujourd’hui les pâtes aux poireaux et lardons, une symphonie gastronomique qui réveille les papilles tout en offrant un moment de pause bienfaisante. Entre l’arôme …
Dans une cuisine ensoleillée, au bord d’un ruisseau qui chante, j’ai découvert ce plat : le pavé de saumon sur son lit de poireaux. Ce n’est pas juste une recette, c’est un voyage sensoriel, une ode aux saveurs douces et …
En ce matin d’octobre, Lyon s’éveille doucement, enveloppée d’un brouillard rose pâle. Dans ma cuisine petite mais bien chaleureuse, où les fenêtres donnent sur un ciel clément, un arôme sucré et épicé flotte dans l’air… C’est là, près de la …
Quand le parfum du chorizo fond sur la pâte croustillante, c’est la chaleur d’une cafétéria lyonnaise dans ma cuisine, le bruit des assiettes qui s’assemblent. Elle sert de réchauffant de l’âme à tout le monde, des quatre-vingt‑tres à quatre‑vingt‑dix‑quatre ans, …
Lorsque je me mets à préparer une pizza sur aubergine, c’est le parfum du vanille du soir qui danse dans l’air, et je me retrouve instantanément dans le jardin de ma grand-mère, à troquer des tomates rouges et des herbes …
L’apéritif, c’est ce petit moment de détente où le vin coule à flot, les rires fusent, et les goûts s’éveillent. Mais parfois, on cherche quelque chose de simple, de maison, qui fasse comme en Italie chez mamie… sans se ruiner …
Il y a un souvenir qui me suit depuis toujours : un dimanche ensoleillé d’août, à deux pas du vieux marché de Lyon, où les tables chuchotaient déjà les saveurs du jour. J’étais en train de préparer une Pizza hawaïenne …
Il y a un plat que je cuisine quand je veux réchauffer le cœur, pas juste le ventre. C’est le Pizza gaufrée au fromage, une idée qui est née un dimanche pluvieux dans mon studio lyonnais, alors que je jouais …