Description
Un riz sauté savoureux et parfumé, mêlant des morceaux de poulet dorés, des crevettes juteuses et des légumes croquants, le tout relevé d’une sauce asiatique.
Ingredients
Scale
- 300g de riz long cuit et refroidi
- 200g de blanc de poulet coupé en dés
- 200g de crevettes décortiquées
- 2 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 100g de petits pois
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- Sel et poivre
Instructions
- Chauffer l’huile végétale dans un wok ou une grande poêle.
- Faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché.
- Ajouter le poulet et faire dorer quelques minutes.
- Incorporer les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
- Pousser la garniture sur le côté et brouiller les œufs.
- Ajouter la carotte en petits dés et les petits pois.
- Incorporer le riz cuit et bien mélanger.
- Verser la sauce soja et l’huile de sésame.
- Saler, poivrer et faire sauter 5 minutes à feu vif.
- Servir chaud.
Notes
Utiliser du riz froid pour un meilleur résultat. Ajuster la sauce soja selon le goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 4g
- Sodium: 750mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 165mg
Keywords: riz sauté, crevettes, poulet, wok, cuisine asiatique