Description
Découvrez ce rosbeef au four à l’ail, un plat principal savoureux et facile à préparer, idéal pour un repas familial. La viande tendre et aromatisée au beurre et à l’ail ravira vos convives.
Ingredients
Scale
- 40 g de beurre doux
- Poivre noir
- Sel fin
- 1 kg de rosbeef (rumsteck)
- 1 gousse d’ail
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Assaisonnez le rosbeef avec du sel, du poivre et la gousse d’ail écrasée.
- Faites dorer le rosbeef dans une poêle avec le beurre doux sur toutes les faces.
- Transférez le rosbeef dans un plat à rôtir, ajoutez un peu d’eau et enfournez pour 1h30 à 180 °C.
- Arrosez régulièrement la viande pendant la cuisson.
- Laissez reposer 15 minutes avant de trancher et de servir.
Notes
Pour plus de saveur, ajoutez des herbes de Provence ou du thym. Vous pouvez remplacer le rosbeef par du jarret de porc. Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 jours ou congelez-les.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 1 hour 45 minutes
- Category: B
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: rosbeef, rôti, plat principal