Description
Découvrez ces sablés coeur bicolore, une alliance subtile de sablé croustillant à la vanille et d’amandes en poudre, agrémentée d’une touche de colorant rouge pour un effet visuel enchanteur. Parfait pour les goûters gourmands et les petites pauses gourmandes, ce dessert maison ravira les petits et les grands.
Ingredients
Scale
- 175 g de farine
- 150 g de beurre
- 40 g de sucre
- Colorant alimentaire rouge
- 50 g d’amandes en poudre
- 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
- 1 jaune d’oeuf
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un saladier, crémez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Incorporez la farine, le colorant rouge et mélangez jusqu’à former une pâte homogène.
- Ajoutez les amandes en poudre, l’arôme de vanille et le jaune d’œuf, puis pétrissez brièvement.
- Formez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez 10‑12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Astuce : pour un cœur encore plus fondant, ajoutez une petite cuillerée de confiture de framboise au centre avant de cuire. Conservez les sablés dans une boîte hermétique à l’abri de l’humidité pour maintenir leur croquant. Vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes pour une variante.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 12 min
- Category: B
- Method: Four
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 sablé
- Calories: 80
- Sugar: 5 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: sablés, biscuits, vanille, amandes, couleur