Description
Une salade fraîche et estivale alliant la douceur du melon à la gourmandise du chèvre frais, relevée d’une vinaigrette citronnée.
Ingredients
Scale
- 1 melon
- 120 g de chèvre frais
- 16 tomates cerises
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 50 ml de jus de citron
- 1 c. à café de moutarde
- Quelques feuilles de basilic
- Sel
Instructions
- Couper le melon en deux, retirer les graines et former des billes avec une cuillère parisienne ou couper en dés.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde et une pincée de sel pour réaliser la vinaigrette.
- Dans un saladier, mélanger le melon, les tomates cerises, le chèvre émietté et les feuilles de basilic.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Servir frais.
Notes
Idéal en entrée estivale ou en accompagnement d’un barbecue.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: salade, melon, chèvre, été, frais