Description
Une salade estivale rafraîchissante et gourmande à base de melon et de fruits de mer, relevée d’une touche de rhum et de menthe fraîche.
Ingredients
Scale
- 2 Melons
- 300 g de crevettes cuites
- 300 g d’anneaux de calamar
- 1 boîte de moules
- 1 citron vert
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de rhum
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel, poivre
- 1 pincée de piment d’Espelette
Instructions
- Couper les melons en deux, retirer les graines et former des billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
- Faire cuire les anneaux de calamar dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égoutter et laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélanger les crevettes, les anneaux de calamar, les moules égouttées et les billes de melon.
- Ajouter le jus de citron vert, l’huile d’olive, le rhum, la menthe ciselée, le sel, le poivre et le piment d’Espelette.
- Mélanger délicatement et réserver au frais 30 minutes avant de servir.
Notes
Servez bien frais pour une entrée légère et pleine de saveurs. Vous pouvez remplacer le rhum par un trait de vinaigre balsamique blanc si vous préférez.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans Cuisson / Légère Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 480mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: salade, melon, fruits de mer, crevettes, calamar, moules, été