Avec quoi accompagner une salade de pastèque ?

Vous pouvez l’accompagner de viandes grillées, de légumes d’été rôtis, de fromages doux ou de pains pita pour un repas complet.

Quelle herbe avec la pastèque ?

La menthe fraîche est la meilleure option, mais le basilic , la coriandre ou même la roquette apportent aussi une touche originale.

La menthe est idéale, car elle accentue la fraîcheur du fruit tout en offrant une note herbacée.

Feta, citron, concombre, menthe, avocat, oignon rouge, vinaigre balsamique, miel ou même des fruits rouges.

Oui ! La roquette ajoute du caractère, tandis que le basilic adoucit et renforce le côté végétal.

Bien sûr, essayez la mozzarella , la brousse , ou un fromage végétal si vous êtes vegan.

Une salade estivale ultra fraîche, mêlant la douceur de la pastèque, le croquant du concombre, la richesse de la feta et la fraîcheur de la menthe.

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Dans un grand saladier, mélanger la pastèque, le concombre, l’oignon rouge, la feta et la menthe.
Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le miel (ou sirop d’agave), le sel et le poivre.
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Servir immédiatement ou réfrigérer 30 minutes avant de servir pour plus de fraîcheur.

Cette salade est parfaite pour les chaudes journées d’été. L’oignon rouge peut être omis ou remplacé par de la ciboulette pour une saveur plus douce.

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