Description
Une salade exotique, fraîche et pleine de saveurs, parfaite pour les amateurs de cuisine thaïlandaise.
Ingredients
Scale
- 140 g de crevettes
- 22 g de miel
- Jus d’un citron vert
- 10 ml de sauce poisson
- 1 gousse d’ail
- 0,4 g de piment rouge séché
- 50 g de cacahuètes
- 400 g de melon
- 4 g de coriandre fraîche hachée
- 2 g de menthe fraîche
Instructions
- Décortiquer les crevettes si besoin et les faire cuire à la vapeur ou à la poêle quelques minutes.
- Éplucher et couper le melon en petits morceaux ou en billes.
- Préparer la sauce en mélangeant le miel, le jus de citron vert, la sauce poisson, l’ail haché et le piment rouge émietté.
- Concasser grossièrement les cacahuètes.
- Dans un saladier, mélanger les crevettes, le melon, les herbes fraîches, les cacahuètes et la sauce.
- Servir bien frais, décoré de feuilles de menthe et de coriandre.
Notes
Pour plus de piquant, ajustez la quantité de piment selon votre goût. Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet ou du tofu.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Thaïlandaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 14g
- Sodium: 420mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 7.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 95mg
Keywords: salade thaï, crevettes, melon, coriandre, citron vert, été