Description
Découvrez cette savoureuse sauce au comté et aux morilles, crémeuse et parfumée, idéale pour accompagner vos pâtes ou viandes. Un vrai délice qui ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 250 g de comté râpé
- 20 g de beurre
- 1 échalote
- 150 g de morilles fraîches
- 100 cl de crème liquide
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
- Ajouter l’échalote finement hachée et la faire revenir jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
- Incorporer les morilles et cuire quelques minutes.
- Verser la crème liquide, laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter le fromage râpé et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde complètement.
- Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.
Notes
Astuce : vous pouvez remplacer le comté par du gruyère pour une saveur plus douce. Les morilles peuvent être sustituées par des champignons de Paris si elles ne sont pas disponibles. Conservez la sauce au réfrigérateur 2 jours dans un contenant hermétique.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: B
- Method: Faire fondre
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 150 g
- Calories: 420
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 15
- Cholesterol: 85
Keywords: fromage, champignons, sauce, recette française