Description
Découvrez cette onctueuse sauce au curry, idéale pour accompagner viandes, poissons ou légumes. Parfum léger épicé, crémeux et chaleureux, parfait pour vos repas gourmands.
Ingredients
Scale
- 1 oignon (rouge ou blanc)
- 15 cl de crème fraîche
- 1 pincée de curry en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de sucre en poudre
Instructions
- Faire chauffer une cuillère d’huile dans une poêle à feu moyen.
- Émincer l’oignon et le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter la pincée de curry en poudre et remuer pendant 1 minute.
- Verser la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la pincée de sucre en poudre, puis ajuster l’assaisonnement.
- Servir chaud, idéalement avec du riz basmati ou des pâtes.
Notes
Astuce : vous pouvez remplacer le curry en poudre par du piment doux pour plus de piquant. Cette sauce se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: B
- Method: Sauteuse
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 20
Keywords: curry, sauce crémeuse