Description
Découvrez notre recette légère de sauce blanche, parfaite pour accompagner vos légumes et pâtes sans culpabilité. Une version allégée mais toujours aussi onctueuse grâce à l’astuce de la fécule et du gruyère. Rapide à préparer et riche en saveur !
Ingredients
Scale
- 200 ml Lait écrémé
- 1 c. à soupe Fécule de pomme de terre
- Noix de muscade râpée
- 1 pincée de Gruyère râpé
- Sel, poivre
Instructions
- Dans une petite casserole, mélangez le lait froid avec la fécule jusqu’à dissolution complète
- Portez à feu doux en remuant constamment avec un fouet
- Ajoutez une pincée de noix de muscade, salez et poivrez selon votre goût
- Laissez épaissir 3 minutes sans cesser de remuer
- Retirez du feu et incorporez le gruyère râpé en mélangeant vivement
- Servez immédiatement sur vos plats préférés
Notes
Astuces : Remplacez la fécule par de la maïzena si nécessaire. Conservez au réfrigérateur 48h max dans un contenant hermétique. Réchauffez au bain-marie en ajoutant un peu de lait si la sauce s’est épaissie. Utilisez les restes comme base pour une soupe crémeuse.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Category: B
- Method: Chauffer doucement
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 100ml
- Calories: 50
- Sugar: 4
- Sodium: 150
- Fat: 1
- Saturated Fat: 0.5
- Unsaturated Fat: 0.3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 0.5
- Protein: 3
- Cholesterol: 5
Keywords: sauce légère, béchamel allégée, recette rapide, cuisine santé