Description
Découvrez cette sauce blanche onctueuse, un classique intemporel de la cuisine française. Parfaite pour accompagner vos légumes vapeur, poissons pochés ou œufs brouillés. Rapide à préparer avec seulement 4 ingrédients, elle apportera une touche gourmande à vos plats simples.
Ingredients
Scale
- 2 cuillères à soupe de farine
- 35 cl d’eau
- 35 g de beurre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole
- Hors du feu, ajouter la farine d’un coup et mélanger pour obtenir un roux
- Remettre sur feu doux et verser l’eau graduellement en fouettant constamment
- Laisser épaissir 5 minutes en continuant de remuer
- Saler, poivrer et servir immédiatement
Notes
Astuces : Remplacer l’eau par du lait pour plus de richesse. Conservation : À garder 2 jours maximum au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Épaissira au froid – réchauffer au bain-marie en ajoutant un peu de liquide.
- Prep Time: 2
- Cook Time: 8
- Category: B
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 50 ml
- Calories: 70
- Sugar: 0.5
- Sodium: 120
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3.2
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 0.2
- Protein: 1
- Cholesterol: 12
Keywords: sauce blanche, béchamel légère, recette facile