Description
Découvrez cette délicieuse recette de saumon au four, accompagné de carottes sautées et d’asperges vertes croquantes, sublimée par le thym frais et un filet de citron. Parfaite pour un dîner léger et élégant, cette préparation allie saveurs méditerranéennes et simplicité.
Ingredients
Scale
- 5 carottes
- 1 botte de thym
- 300 g d’asperges vertes
- Sel et poivre
- 4 pavés de saumon
- Jus de citron
- 8 rondelles de citron
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (390 °F).
- Dans un plat allant au four, disposez les carottes coupées en rondelles, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez le thym.
- Enfournez pendant 15 minutes.
- Disposez les pavés de saumon sur les carottes, arrosez de jus de citron et ajoutez les rondelles de citron.
- Poursuivez la cuisson 12‑15 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit mais encore moelleux.
- Servez chaud, accompagné d’un filet de citron supplémentaire si désiré.
Notes
Pour une version végétarienne, remplacez le saumon par du tofu mariné. Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur 2 jours. Le citron ajoute une touche de fraîcheur et rehausse les saveurs.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: B
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 5 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 19 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: saumon, carottes, asperges, cuisine légère, citron