Description
Découvrez ce saumon au four accompagné de ses légumes rôtis, une recette savoureuse et équilibrée qui ravira toute la famille. Parfait pour un dîner léger ou une occasion spéciale, ce plat allie fraîcheur et gourmandise.
Ingredients
Scale
- 5 carottes
- 3 poireaux
- crème fraîche
- poivre
- sel
- 4 pavés d’escalope de saumon
- 8 pommes de terre
- 1 jus de citron
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et couper les carottes en rondelles, équeuter les poireaux et les couper en tronçons.
- Disposer les légumes sur une plaque, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et ajouter le jus de citron.
- Disposer les pavés de saumon sur les légumes, parsemer de crème fraîche.
- Enfourner pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit et les légumes dorés.
- Servir chaud, éventuellement avec du persil frais.
Notes
Astuce : vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère. Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour une version végétarienne, substituez le saumon par du tofu mariné.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 35 min
- Category: B
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: salmon, vegetables, oven, healthy