Description
Découvrez cette recette express de saumon au four, parfumée à l’estragon et aux baies de poivre, idéale pour un dîner élégant et rapide. Un plat savoureux qui ravira vos convives tout en étant simple à préparer.
Ingredients
Scale
- Huile d’olive
- Poivre noir en grains (5 baies)
- Sel
- 4 pavés de saumon frais
- Estragon frais
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (390 °F).
- Arrosez les pavés de saumon d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et quelques baies de poivre écrasées.
- Placez le saumon sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit à votre goût.
- Parsemez d’estragon frais avant de servir.
Notes
Astuce : pour plus de moelleux, arrosez le saumon d’un peu de beurre fondu à mi-cuisson. Vous pouvez le servir avec une salade verte ou des pommes de terre rôties. Conservation : le saumon cuit se garde 2 jours au réfrigérateur, bien couvert.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 0 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: salmon, oven, quick dinner, herb, pepper