Description
Des scampis savoureux sautés à l’ail et aux fines herbes, parfaits en entrée ou en plat léger avec une touche de fraîcheur méditerranéenne.
Ingredients
Scale
- 500g de scampis décortiqués
- 3 gousses d’ail hachées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 bouquet de persil frais ciselé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre noir
Instructions
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l’ail et faire revenir 1 minute.
- Incorporer les scampis et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent roses.
- Ajouter le jus et le zeste de citron.
- Parsemer de persil, ciboulette et thym.
- Saler, poivrer, bien mélanger et retirer du feu.
- Servir chaud avec du pain grillé ou du riz.
Notes
Ne pas trop cuire les scampis pour éviter qu’ils deviennent caoutchouteux. Vous pouvez ajouter un filet de vin blanc pour plus de goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 6 minutes
- Category: Entrée
- Method: À la poêle
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 1g
- Sodium: 480mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 140mg
Keywords: scampis, crevettes, fines herbes, ail, entrée rapide